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Tourisme Accessible

Pas facile de partir en vacances lorsque l’on souffre d’un handicap permanent ou d’un physique plus fragile (femmes enceintes, jeunes enfants ou personnes accidentées). Pourtant, contrairement aux idées reçues, les personnes âgées ou handicapées et leur entourage direct, tel que famille ou amis, ne sont pas une minorité et représentent presque 40% de la population. C’est ce constat qui a conduit à la création du ‘tourisme accessible’, dont l’objectif est de faire participer n’importe quel type de personnes aux activités proposées, quelles que soient leurs limitations. Il s’agit bien sûr d’accessibilité physique, mais également d’accueil et d’attention des personnes handicapées.
(Source: greenetvert.fr)

Agrotourisme / Agritourisme

L’agrotourisme réfère à l’acte de visiter une ferme «en opération» ou n’importe quelle entreprise agricole, horticole ou agroalimentaire dans un but éducatif, de divertissement ou pour participer de façon active aux activités de l’entreprise (traduction libre) .(Université de Californie)

«une pratique de tourisme associée au plaisir du terroir; un type d'écotourisme» Agriculture et Agroalimentaire Canada.

«…une activité économique entre les touristes et les producteurs agricoles » (Manitoba)

« … l'hébergement à la ferme, les repas champêtres, les activités qui se déroulent sur la ferme, les événements à caractère agricole, les lieux de production agroalimentaire (tour guidé de coopérative agricole, musée, transformateur, etc.) et les points de vente situés sur les fermes (tels que les kiosques de légumes) où le public est invité à interagir directement avec l'agriculteur, sa famille et les ouvriers agricoles » (Nouvelle-écosse)

«…une activité qui combine la nature, les produits issus de l'agriculture et l'expérience touristique. L’agrotourisme inclut l'offre d'un large éventail de produits et de services, du kiosque de fruits, vignoble ou verger, en passant par l'hébergement et les visites guidées d'une ferme. Ces produits et services ont en commun la combinaison de composantes agricoles et touristiques.» (Colombie-Britannique)

« …une activité économique créée lorsque le voyage est lié à des produits, services et expériences agricoles. » (Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs)

Le Groupe de concertation sur l’agrotourisme au Québec définit l’agrotourisme comme : «...une activité touristique complémentaire à l’agriculture ayant lieu sur une exploitation agricole. Il met en relation des producteurs(trices) agricoles avec des touristes ou des excursionnistes, permettant ainsi à ces derniers de découvrir le milieu agricole, l’agriculture et sa production à travers l’accueil et l’information que leur réserve leur hôte : (…) Il convient de souligner que ce sont les services d’accueil et de diffusion d’informations à caractère agricole qui en spécifient l’aspect agrotouristique.»

« …des activités d’accueil, d’hébergement, de restauration et de loisir, dont le siège est l’exploitation agricole» (G. Bazin, 1993).

«Toutes activités d’accueil, d’hébergement et de fourniture de services à des tiers, utilisant les ressources d’une exploitation agricole, dans le but de contribuer à sa viabilité économique et à la sauvegarde de son rôle productif et plurifonctionnel» (Hardt, 1994).

« à côté des agriculteurs actifs prendre en compte d’autres acteurs que les agriculteurs en exercice : les pluri-actifs, les agriculteurs retraités, les associations comprenant des agriculteurs, mais aussi toute personne susceptible d’être perçue comme un agriculteur et offrant des produits de tourisme et de loisir en rapport avec l’activité agricole »
(Source: D'après la Revue de littérature présentée au Groupe de concertation sur l’agrotourisme au Québec)

L'agriculture bio-dynamique

L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du 'vivant' acquise par une vision qualitative/globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des Hommes grâce à des procédés 'thérapeutiques'.
(Source: D'après une citation de Rudolf Steiner)

Le Compostage, recyclage de la nature

La préparation du compost est un des travaux du jardin ou de la ferme, les plus familiers. Le compostage a été décrit et pratiqué dés l’antiquité. L’humus est la clé de la fertilité. Le maintien voir l’augmentation de la teneur du sol en humus doit être un objectif pour tous. L’attention portée à l’humification des matières organiques est fondamentale pour l’agriculture bio-dynamique. Le compostage en tas et l’introduction des préparations spécifiques tirées du règne végétal et du règne animal, caractérisent le compostage bio-dynamique. Ces préparations n’agissent pas seulement sur le tas de compost lui-même, mais surtout dans le sol où il est répandu. Elles ne représentent pas un apport direct d’éléments, mais sont capables de les mobiliser dans le sol et dans la périphérie cosmique. Elles introduisent une vitalité et une santé nouvelle dans les sols.
(Source: bio-dynamie.org)

Les terres humides construites servant au traitement d'eaux usées

Les terres humides aménagées sont des étangs peu profonds servant particulièrement au traitement des eaux usées ou des eaux pluviales par la création de conditions de croissance qui conviennent à la végétation des terres humides. Elles diffèrent des autres genres de marais artificiels en ce qu'elles n'ont pas été conçues pour remplacer toutes les fonctions des terres humides naturelles. Elles visent plutôt à améliorer la qualité de l'eau en retenant une certaine quantité de polluants ponctuels et diffus avant qu'ils soient rejetés dans les ruisseaux, les terres humides naturelles et autres plans d'eau récepteurs. Elles peuvent aussi jouer un rôle dans la gestion quantitative de l'eau.
(Source: cmhc-schl.gc.ca)

L'énergie géothermique

La géothermie a pour origine la chaleur dégagée par le noyau terrestre. Elle consiste à extraire la chaleur contenue dans les profondeurs du sol ou l’eau de la nappe phréatique pour la restituer : L’énergie géothermique peut donc être convertie en chaleur et/ou en électricité. De nombreuses applications sont possibles : l’agriculture, la balnéothérapie, la pisciculture…

Il existe trois types de géothermie :
la géothermie à haute énergie (production d'électricité),
la géothermie à basse énergie (production de chaleur),
la géothermie à très basse énergie (pompe à chaleur géothermique prélevant la chaleur contenue dans le sol, soit 12% des usages géothermiques).

En effet, les pompes à chaleur (PAC) géothermiques permettent la production de chauffage, mais aussi le rafraîchissement et la production d’eau chaude sanitaire. Il ne faut pas confondre le principe de la géothermie haute énergie avec celui de la géothermie basse et très basse énergie (PAC). En effet, dans le premier cas, la chaleur est prélevée dans le noyau terrestre, tandis que dans les deux autres cas, la chaleur est prélevée dans le sol, à une profondeur bien inférieure. Il s’agit donc d’applications techniques bien différentes. De plus, pour que la PAC pompe la chaleur dans le sol ou dans l’eau, elle nécessite l’utilisation d’énergie électrique. Elle est néanmoins assimilée à une énergie renouvelable car la quantité d’électricité consommée, nécessaire à son fonctionnement, est inférieure à la quantité d’énergie produite.
(Source: economiedenergie.fr)

L'agriculture Homéodynamique

L'une des nouvelles approches de l'agriculture biodynamique est celle développée par l'Institut Eureka à Trieste, en Italie. Comme beaucoup d'entre nous en sont conscients aujourd'hui nous sommes confrontés à des problèmes difficiles ainsi qu'à des décisions cruciales concernant notre relation avec la nature. Accablée par la pollution humaine, y compris, la transgénique et la pénurie d'eau potable, la nature n'est pas en mesure de répondre positivement à nos besoins humains. Pour inverser cette direction, nous devons aider la nature à renforcer la valeur nutritionnelle des aliments afin de soutenir l'homme dans toutes ses composantes , corps, âme et esprit.

Une façon de commencer à résoudre les problèmes mentionnés ci-dessus est d'étudier et d'y appliquer les remèdes homéopathiques. Il est bien connu et documenté que les plantes n'expriment pas plus que les 30 à 40% de leurs capacités génétiques (ADN), la partie restante est présente, mais «silencieuse», qui veut dire «inexprimé». On peut présumer donc que le monde végétal possède d'énormes possibilités d'adaptation ainsi que des réponses à la phénomène mentionnée ci-dessus responsable de limitation de la production agricole et d'augmentation des coûts agricoles. La méthode homéodynamique agit en stimulant ces facteurs «silencieux» de la vie et développe la capacité des plantes à s'adapter et à résister aux parasites ainsi qu'aux contraintes climatiques, si bien que les plantes commencent à révéler leurs précieux sauvegarde de vie, leurs capacités de production et leurs qualités.

Le terme «homéodynamique» se réfère à des interventions appliquées avec des produits issus du domaine de l'homéopathie, ou plutôt des interventions à travers lesquelles les informations contenues dans une substance naturelle sont «extraites» et obtenues par création de teintures ou par macération (une solution préparée par trempage du matériel végétal dans l'huile végétale ou dans l'eau), and therefore transmitted as information to the DNA of the plant, or to the Earth's life, thanks to its watery component. et donc transmise comme information à l'ADN de la plante, ou au processus vital de la Terre, grâce à sa composante aqueuse. Et comme l'eau est à la base de tout être vivant, nous pouvons accéder à sa capacité à transmettre des informations, afin de stimuler toutes formes de vie.

La 'méthode homéodynamique' aide à stimuler::

• La formation de l'humus dans le sol (sans le soutien de la substance organique)

• Le processus de compostage de la matière organique

• L'activation du sol, des plantes et des procédés de purification d'eau

• Les principales étapes des cycles végétatif (germination, floraison, croissance des drageons, maturation, formation de vitamines, principes actifs)

• La résistance aux contraintes climatiques (froid, chaleur, dessèchement, humidité)

• La résistance aux parasites et aux espèces nuisibles

• La résistance aux eaux saumâtres

• La résistance aux OGM pollens

• La résistance aux champs électromagnétiques

L'agriculture homéodynamique utilise un processus homéopathique ce qui en fait une méthode d'agriculture d'écologique (les produits homéodynamiques sont composés de 100% d'eau) qui produit des aliments de qualité supérieure, d'une manière économique, permettant une réduction sensible des coûts de production.
(Source: Institut Eureka), édité par Frangiskos Karelas

Homéopathie

Le terme "homéopathie" est en fait une déformation orthographique du mot «homuopathie» qui vient du grec, homoeion (semblable) et pathos (souffrance). L'homéopathie repose sur trois points, soit: la loi des semblables, la perception du malade en tant qu'entité globale et l'application de l'infinitésimal.

Hahnemann fut le premier à formuler une loi que l'on pourrait résumer ainsi: si toute substance est en mesure de dérégler un être en bonne santé et que ce dérèglement est constitué d'un ensemble de symptômes, il est tout probable que cette même substance soit en mesure de guérir un malade qui souffre de ces mêmes symptômes. Finalement, le choix du médicament s'arrête sur sa ressemblance avec la maladie à soigner.

"Le médicament qui, en agissant sur des hommes bien portants, a pu produire le plus de symptômes semblables à ceux de la maladie dont on propose le traitement, possède réellement aussi, lorsqu'on l'emploie à des doses suffisamment atténuées, la faculté de détruire, d'une manière prompte, radicale et durable, l'universalité des symptômes de ce cas morbide, c'est-à-dire la maladie présente, toute entière; tous les médicaments guérissent les maladies dont les symptômes se rapprochent le plus possible des leurs." Hahnemann, Samuel, Exposition de la doctrine médicale homéopathique, Organon de l'Art de guérir, Paris, Baillière, 1845, p.XIX de la Préface. La discipline de la médecine homéopathique repose sur la connaissance exacte de l'analogie entre un malade et un remède. Tous les symptômes présents seront tenus en ligne de compte pour la composition du médicament. Ce sont les symptômes qui caractérisent un malade, aussi l'image de la maladie, c'est la vue d'ensemble de tous les symptômes. La pratique de l'homéopathie est centrée sur l'individualisation du malade et l'individualisation du remède.
(Source: alternativesante.com)

Le bâtiment durable

La "durabilité" associée à la notion de bâtiment durable n’est pas une fonction supplémentaire mais elle est incorporée au sein des fonctions génériques à travers une réflexion approfondie dès le début de l’opération de construction. Cette réflexion vise à intégrer les aspects environnementaux, économiques et sociaux dans la conception et l’exploitation du bâtiment. Ceci suppose d’intégrer toutes les ressources et les coûts qui apparaissent au cours des différentes phases du cycle de vie d’un bâtiment (de la conception à la destruction de l’ouvrage – en intégrant la construction, la maintenance, l’exploitation et la réhabilitation). La durabilité doit aussi favoriser le recours aux ressources locales afin de bâtir des ouvrages adaptés à leur environnement local.
(Source: D'après le journal officiel de l'Union Européenne, en date du 02/12/2008)

L’agriculture biologique

L’agriculture biologique est un système de production agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels1, qui gère de façon globale la production en favorisant l'agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques. Pour atteindre ces objectifs, les agriculteurs biologiques doivent respecter des cahiers des charges et des règlements qui excluent notamment l'usage d’engrais chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse, ainsi que d'organismes génétiquement modifiés. Les agriculteurs qui pratiquent ce type d'agriculture misent, par exemple, sur la rotation des cultures, l'engrais vert, le compostage, la lutte biologique, l'utilisation de produits naturels comme le purin d'ortie ou la bactérie Bacillus thuringiensis, et le sarclage mécanique pour maintenir la productivité des sols et le contrôle des maladies et des parasites.
(Source: Wikipedia)

Recyclage

Le recyclage est un procédé de traitement des déchets (déchet industriel ou ordures ménagères) qui permet de réintroduire, dans le cycle de production d'un produit, des matériaux qui composaient un produit similaire arrivé en fin de vie, ou des résidus de fabrication. L'un des exemples qui illustre ce procédé est celui de la fabrication de bouteilles neuves avec le verre de bouteilles usagées.

Le recyclage a deux conséquences écologiques majeures :la réduction du volume de déchets, et donc de la pollution qu'ils causeraient (certains matériaux mettent des décennies, voire des siècles, pour se dégrader) et la préservation des ressources naturelles, puisque la matière recyclée est utilisée à la place de celle qu'on aurait dû extraire.
(Source: Wikipedia)

L'énergie solaire

L'énergie solaire est l'énergie que dispense le soleil par son rayonnement, directement ou de manière diffuse à travers l'atmosphère. Sur Terre, l'énergie solaire est à l'origine du cycle de l'eau et du vent. Le règne végétal, dont dépend le règne animal, l'utilise également en la transformant en énergie chimique via la photosynthèse. A l'exception de l'énergie nucléaire, de la géothermie et de l'énergie marémotrice, l'énergie solaire est à l'origine de toutes les énergies sur Terre. Grâce à divers procédés, elle peut être transformée en une autre forme d'énergie utile pour l'activité humaine, notamment en chaleur, en électricité ou en biomasse. Par extension, l'expression " énergie solaire " est souvent employée pour désigner l'électricité ou la chaleur obtenue à partir de cette dernière.
(Source: techno-science.net)

L'agriculture durable

L'agriculture durable (également appelée agriculture soutenable) est l'application à l'agriculture des principes du développement durable. Il s'agit donc d'assurer la production de nourriture, de bois et de fibres en respectant les limites écologique, économique et sociale qui assurent la durabilité dans le temps de cette production. Elle ne porte pas atteinte à l'intégrité des personnes et des êtres vivants. L'agriculture durable limite l'usage de pesticides qui peuvent nuire à la santé des agriculteurs et des consommateurs (voir sûreté biologique), elle vise à protéger la biodiversité.
(Source: actu-environnement.com)

Le développement durable

Le développement durable se veut un processus de développement qui concilie l'écologique, l'économique et le social et établit un cercle vertueux entre ces trois pôles : c'est un développement, économiquement efficace, socialement équitable et écologiquement soutenable. Il est respectueux des ressources naturelles et des écosystèmes, support de vie sur Terre, qui garantit l'efficacité économique, sans perdre de vue les finalités sociales du développement que sont la lutte contre la pauvreté, contre les inégalités, contre l'exclusion et la recherche de l'équité."

C'est un concept que l’on résume aujourd’hui d’une simple phrase : "un développement qui répond au besoin du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs". Le développement durable est une expression dont la définition la plus explicite demeure notre capacité à satisfaire nos besoins présents sans compromettre ceux des générations futures, ceci à l'échelle mondiale bien évidemment.
(Source: actu-environnement.com)

L'énergie éolienne

L’énergie éolienne est l’énergie du vent et plus spécifiquement, l’énergie directement tirée du vent au moyen d’un dispositif aérogénérateur ad hoc comme une éolienne ou un moulin à vent. L’énergie éolienne est une des formes d'énergie renouvelable. Elle tire son nom d’éole (en grec ancien Αἴολος, Aiolos), le maître des Vents dans la Grèce antique. Pendant des siècles, l'énergie éolienne a été utilisée pour fournir un travail mécanique. L'exemple le plus connu est le moulin à vent utilisé par le meunier pour la transformation du blé en farine, on peut aussi citer les nombreux moulins à vent servant à l'assèchement des polders en Hollande.

Par la suite, pendant plusieurs décennies, l'énergie éolienne a servi à produire de l'énergie électrique dans des endroits reculés et donc non-connectés à un réseau électrique. Des installations sans stockage d'énergie impliquaient que le besoin en énergie et la présence d'énergie éolienne soient simultanés. La maîtrise du stockage d'énergie par batteries a permis de stocker cette énergie et ainsi de l'utiliser sans présence de vent, ce type d'installation ne concernant que des besoins domestiques, non appliqués à l'industrie.

Depuis les années 1990, l'amélioration technologique des éoliennes a permis de construire des aérogénérateurs de plus de 5 MW 1 et le développement d'éoliennes de 10 MW est en cours. Ces unités se sont démocratisées et on en retrouve aujourd'hui dans plusieurs pays. Ces éoliennes servent aujourd'hui à produire du courant alternatif pour les réseaux électriques, au même titre qu'un réacteur nucléaire, un barrage hydro-électrique ou une centrale thermique au charbon. Cependant, les puissances générées et les impacts sur l'environnement ne sont pas les mêmes.
(Source: Wikipedia)